コーヒー豆 ゲイシャ ゴールド 100g

スペシャルティ・オーガニック・ナチュラル処理という独自の基準をクリアした、ハイクオリティのコーヒー豆。

【ゲイシャ ゴールド(生産国:エチオピア)】
農園主アダム&ラヘル夫妻のゲイシャ栽培は、夫人が母国のコーヒー産業のドキュメンタリー映画を撮ろうとしたことから始まった。何か月もの歳月をかけて標高が高く、降水量が多く、温暖な気候で、優れた品質のコーヒーを生産する自然要要因を満たすパーフェクトスポットを探し求めた。ついに人里離れたベンチマジでそれを見つけ出した。密集した野生のジャングルがあるこの地をコーヒー農園Gesha Village Coffee Estateにするためにゲイシャ以外の土着品種のコーヒーの木を植え、先住民との関係を築き、地元民の労働力だけでなく土地を尊重する相互理解を得た。そうして出来上がった二人のコーヒー豆はジャスミンのようなアロマ、パパイヤなどのストーンフルーツを思わせる甘みとなめらかさ、心地よい華やかな酸が格別に感じられる。
名前にあるゴールドはゲイシャのグレードを意味する。
農場の総生産量のわずか10%しか獲得できない超希少な逸品。
-サステイナビリティ-
Gesha Villageでは、最高品質のコーヒーを生産しながら農場経営と土地本来の環境とのバランスをとることを目指している。農場をつくった当時の土地は約25%が森林破壊されていた。コーヒー生産の持続可能なエコシステムを作り出すために専門家による環境調査を実施。生物多様性の適切なバランスを保つために30,000本以上の在来種の植林を行った。ナチュラルプロセスコーヒー用の脱穀機を設置することで、乾燥したコーヒーの殻を持続可能な燃料に再利用する。


商品内容:コーヒー豆(100ℊ)
付属品:コーヒ豆紹介カード

【About 二足歩行 coffee roasters】
「毎日の歩みと共にあるコーヒー」をコンセプトに、ハイクオリティのコーヒーをお届けします。

1.素材にこだわる
 ・スペシャルティコーヒー
 ・できる限りオーガニックの豆を使用
 ・ナチュラル処理の豆のみを使用

2.高品質の自家焙煎
 ・焙煎ルームでの徹底した品質管理
 ・ムラなく焼き上げる焙煎機 Loring Smart Roaster S35 Kestrel™
 ・常に変わらないクオリティを提供

3.共に生きる
 ・生産者、スタッフ、お客さん、誰もが幸せなお店に
 ・オーナー自ら生産者を訪問
 ・価値観を共有する人やお店とコラボレーション

2,376円(税込) (税込)
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